Codornices Deshuesadas y Rellenas con Risoto de Trigo (receta de Pachi Alvarez)
Pablo César Álvarez, alias «Pachi» Álvarez, es un martutenetarra que regenta «La Posada del Pintor» en el pueblo de Las Quintanillas, muy cerca de Burgos. Pablo César o «Pachi» lleva toda la vida entre fogones y recientemente ha participado en un programa de cocina. Os dejo el enlace:
Los peregrinos visitan a otro martutenetarra ilustre
A su paso por Las Quintanillas, los peregrinos tuvieron la oportunidad de comer en la Posada del Pintor, regentada por Pablo César, vecino de Martutene y gran cocinero. «Etapa potente la de hoy. Salimos de Burgos con Xirimiri, cogemos dirección Ledigos pero a 12 km de Burgos en el cruce de Tardajos nos desviamos 2km para … Seguir leyendo
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