Codornices Deshuesadas y Rellenas con Risoto de Trigo (receta de Pachi Alvarez)
Pablo César Álvarez, alias «Pachi» Álvarez, es un martutenetarra que regenta «La Posada del Pintor» en el pueblo de Las Quintanillas, muy cerca de Burgos. Pablo César o «Pachi» lleva toda la vida entre fogones y recientemente ha participado en un programa de cocina. Os dejo el enlace:
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